食品無(wú)菌車(chē)間凈化標準是怎樣的呢？

食品無(wú)菌車(chē)間是一種專(zhuān)為食品設計建設的特殊的生產(chǎn)車(chē)間，可以給食品提供良好的生產(chǎn)環(huán)境，從而保證食品的質(zhì)量。所以，食品無(wú)菌車(chē)間凈化標準是怎樣的呢？

食品廠(chǎng)無(wú)菌凈化車(chē)間空氣凈化是建立食品品牌、建設無(wú)菌凈化車(chē)間的大勢所趨，也是很有效的健康、安全、美味食品保障之一。食品工廠(chǎng)無(wú)菌凈化車(chē)間具體如下：

1、凈化室空氣凈化系統由空氣凈化、空氣調節兩部分組成。

2、空氣凈化是對送入無(wú)菌車(chē)間的空氣進(jìn)行除塵、除菌，以滿(mǎn)足生產(chǎn)需要。

3、食品廠(chǎng)凈化車(chē)間空氣調節是對空氣溫度進(jìn)行制冷、制熱、除濕或加濕調節。

4、食品廠(chǎng)凈化車(chē)間采用集中式空氣凈化處理，由靜音風(fēng)箱、鼓風(fēng)機、風(fēng)管、消音器、風(fēng)閥等管道送風(fēng)，以及由鼓風(fēng)機、新風(fēng)除濕器、新風(fēng)粗濾器、初效過(guò)濾器、循環(huán)風(fēng)機、中效過(guò)濾器、高效過(guò)濾器組成的空調過(guò)濾系統兩部分組成。

5、食品廠(chǎng)凈化車(chē)間空調參數：夏季24~26℃，濕度55~65%；冬天18~20℃，濕度45~55%。6、食品廠(chǎng)凈化車(chē)間制冷機組可選用風(fēng)冷制冷機組或水冷制冷機組，主要用于制冷或制熱，包括螺桿壓縮機組、水泵、水塔、膨脹水箱、循環(huán)水管、閥門(mén)、測量指示儀表等。

6、食品廠(chǎng)凈化車(chē)間凈化空調箱由箱體、風(fēng)扇新風(fēng)入口、新風(fēng)過(guò)濾器、粗濾器、回風(fēng)口、冷交換盤(pán)管、蒸汽加熱或電加熱盤(pán)管、中效過(guò)濾器、送風(fēng)口、消音器等組成。

7、食品工廠(chǎng)無(wú)菌凈化車(chē)間需要安裝紫外線(xiàn)殺菌燈，需要規范紫外線(xiàn)殺菌燈的安裝和布置。

8、為了排污和清潔，凈化車(chē)間設計為2度傾斜，墻面應防潮，便于清潔，地面有相應的排污口。與普通車(chē)間相比，食品廠(chǎng)無(wú)菌凈化車(chē)間的投資相對較大，無(wú)論是十萬(wàn)級還是更高的潔凈度水平的車(chē)間。但同樣，回報也相當可觀(guān)，凈化車(chē)間可以說(shuō)是一個(gè)長(cháng)期的投資項目。

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