食品車(chē)間需不需要gmp認證？-清陽(yáng)工程

食品是直接入口的東西，所以食品的安全和健康是很重要的。對于正規的食品生產(chǎn)廠(chǎng)家來(lái)說(shuō)，不僅需要重視原材料的衛生安全，還需要建設gmp潔凈車(chē)間。那么，食品車(chē)間需不需要gmp認證？

一般普通的生產(chǎn)車(chē)間都會(huì )存在環(huán)境不潔凈的問(wèn)題，比方空氣中的塵埃粒子濃度超標，空氣中還存在許多類(lèi)型的微生物等，而這些不良的環(huán)境因素對于食品的生產(chǎn)會(huì )帶來(lái)不良的影響。這些影響包括：食品的口感變差、保質(zhì)期縮短、產(chǎn)品發(fā)霉變質(zhì)等。正是因為這樣，所以食品的生產(chǎn)需要建設良好的生產(chǎn)環(huán)境，也就是無(wú)塵、無(wú)菌的gmp車(chē)間，這種車(chē)間通過(guò)特殊的建設手段可以將車(chē)間內的塵粒數和微生物數控制在不影響食品生產(chǎn)的范圍內，從而提高食品的口感、延長(cháng)食品的保質(zhì)期、防止食品發(fā)霉變質(zhì)。

一般食品需要10萬(wàn)級潔凈度等級的gmp車(chē)間，并且不管是建設這種潔凈車(chē)間還是在操作的過(guò)程中都要嚴格按照gmp規范來(lái)。但是，并沒(méi)有相關(guān)的文件要求食品車(chē)間一定需要通過(guò)gmp認證，只需要按照gmp規范來(lái)操作就可以，保持環(huán)境的干凈衛生即可。當然，我們這里說(shuō)的是普通的食品，如果車(chē)間生產(chǎn)的是比較特殊的食品如保健食品，就不僅需要有g(shù)mp車(chē)間，還需要通過(guò)保健食品的gmp認證車(chē)間才能正常投入生產(chǎn)。

食品gmp車(chē)間在建設的時(shí)候需要選擇適合潔凈車(chē)間的材料進(jìn)行裝修，如選用彩鋼板材料搭建吊頂和隔墻，地面形式一般選用環(huán)氧樹(shù)脂自流坪或是PVC地板。選擇金屬門(mén)窗作為潔凈車(chē)間的門(mén)窗，金屬門(mén)窗氣密性好比較適合用在潔凈車(chē)間。設計獨立的人物流通道，避免交叉污染，在人物流通道上分別安裝風(fēng)淋室、傳遞窗等，人員采取凈化措施后通過(guò)人流通道進(jìn)入到潔凈車(chē)間，物品經(jīng)過(guò)物流通道上的傳遞窗殺菌消毒后進(jìn)入到潔凈車(chē)間。

清陽(yáng)工程是江蘇昆山一家專(zhuān)業(yè)的凈化工程公司，成立于2007年，具備專(zhuān)業(yè)二級總承包資質(zhì)和專(zhuān)業(yè)的設計施工團隊，可以提供設計、裝修、建設一站式服務(wù)。15年專(zhuān)業(yè)建設無(wú)塵車(chē)間、凈化車(chē)間、gmp車(chē)間、無(wú)菌車(chē)間等，有過(guò)450多家的成功凈化工程案例，并且在藥廠(chǎng)、醫療器械、食品、化妝品等行業(yè)均有成功的gmp車(chē)間案例。歡迎聯(lián)系在線(xiàn)客服或電詢(xún)18015531058了解更多詳情。