糖果類(lèi)生產(chǎn)車(chē)間是否要過(guò)gmp？

小編注意到，有不少朋友在咨詢(xún)這樣一個(gè)問(wèn)題：糖果類(lèi)生產(chǎn)車(chē)間是否要過(guò)gmp?糖果類(lèi)也是屬于食品，所以糖果類(lèi)生產(chǎn)車(chē)間必須是滿(mǎn)足gmp規范的凈化車(chē)間。一般糖果類(lèi)食品需要的無(wú)塵車(chē)間潔凈度要萬(wàn)級或以上的等級。

糖果類(lèi)食品在生產(chǎn)的時(shí)候為了不少塵埃和微生物的污染和影響，要對原來(lái)、水、設備進(jìn)行潔凈化處理之后才能使用。除此之外。建立一個(gè)環(huán)境潔凈度符合要求的食品gmp車(chē)間也是很重要的一點(diǎn)。食品類(lèi)的潔凈車(chē)間可能會(huì )比較特殊一些，因為它的車(chē)間潔凈度等級是根據食品的不同種類(lèi)已經(jīng)不同的生產(chǎn)階段來(lái)設置的。根據相關(guān)規定，糖果類(lèi)gmp車(chē)間需要采用6-7級（5級為100級，6級為1000級，以此類(lèi)推）的潔凈度等級，并且糖果類(lèi)凈化車(chē)間的不同生產(chǎn)階段需要的潔凈度是這樣的：前置階段采用8-9級，加工階段采用7-8級，冷卻階段采用6-7級，灌裝、包裝階段采用6-7級，檢驗階段采用5級。

由以上我們可知道糖果類(lèi)食品的生產(chǎn)車(chē)間要求還是很?chē)栏竦?，所以在設計裝修糖果類(lèi)食品gmp凈化車(chē)間的時(shí)候也有一些注意事項：

1、各凈化操作間集中設置獨立前室為氣閘，氣閘室與各操作間同時(shí)想通，確保低潔凈區的不潔凈空氣不會(huì )像高等級區傳輸。

2、設置單獨的人流通道。人員通過(guò)更衣?lián)Q衣室更換潔凈服潔凈鞋-清洗間對手部清潔消毒-緩沖間-風(fēng)淋室吹淋灰塵后才能進(jìn)入各潔凈區。

3、設置單獨的物料通道。物料在車(chē)間外除去外包裝，再對物料的外表面進(jìn)行清潔消毒，然后通過(guò)傳遞窗進(jìn)入潔凈室內。

4、合理建設糖果類(lèi)食品潔凈車(chē)間的結構系統（如墻體和吊頂使用彩鋼板）、地面系統（如采用溶劑型環(huán)氧樹(shù)脂地面）、照明系統（潔凈區采用吸頂式凈化燈具）、以及配備合適的凈化設備（空氣過(guò)濾器、風(fēng)淋室、超凈工作臺、潔凈層流罩、過(guò)濾送風(fēng)口、空氣自?xún)羝?、臭氧發(fā)生裝置、不銹鋼潔凈門(mén)窗、除濕機、通風(fēng)柜等）。

糖果類(lèi)食品gmp車(chē)間的建設要求比較高，因而最好是找一家專(zhuān)業(yè)的凈化工程公司來(lái)承接。

清陽(yáng)工程成立于2007年，在無(wú)塵車(chē)間潔凈領(lǐng)域有著(zhù)十幾年的施工經(jīng)驗，能根據您不同產(chǎn)品的要求提供凈化車(chē)間或是gmp車(chē)間建設，專(zhuān)業(yè)上百人團隊，分工合作，能更專(zhuān)業(yè)、高效地完成設計、裝修、建設任務(wù)?？头?4小時(shí)為您服務(wù)，歡迎咨詢(xún)。